Une recette délicieuse qui mélange lasagne et saumon.
On remplace donc la viande hachée par des pavés de saumon, qui rendent la lasagne plus fraiche et tendre.
Ingrédients pour 6 personnes
Plaques de lasagne12
Pavés de saumon3
Chou blanc (Quelques feuilles)
Mascarpone 250g
Sachet de parmesan 5g
Crème fraiche 20 cl
Thym1 branche
Oeuf 2
Huile d'olive : 1 filet
Beurre : 30g
Sel et poivre: Une pincée
Préparation - 35 Min
Rincer les pavés de saumon, puis les couper en dés. Saler et poivrer, puis réserver.
Émincer les choux blancs et les égoutter. Dans une sauteuse, faire revenir les choux avec de l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes. Saler et poivrer.
Battre les œufs dans une terrine, ajouter la crème et le mascarpone. Saler et poivrer.
Pour monter le plat, beurrer un moule à gratin. Tapisser le fond avec le mélange crémeux. Déposer les feuilles de lasagnes. Couper quelques bouts pour compenser les trous. Ajouter une couche de chou, puis quelques dés de saumon.
Parsemer de parmesan et de feuilles de thym. Recommencer avec le mélange crémeux et ainsi de suite jusqu’à ce qu’à la fin on termine par du parmesan. Recouvrir le tout de noix de beurre, puis réserver en couvrant avec un film.
Après 1h, préchauffer le four à 180°C. Une fois que c’est prêt, faire cuire le plat pendant 35 minutes. Mettre du papier aluminium au-dessus du plat 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson.
