Recette salade grecque

Si on voyage en Grèce, que ce soit à Rhodes, en Crète ou à Santorin, impossible de passer à côté des nombreuses spécialités méditerranéennes qui ont conquis nos assiettes françaises : dolmades (dolmas ou feuilles de vigne), tzatziki, tarama ou encore la fameuse salade grecque que l’on prend plaisir à déguster en été !

Ingrédients pour la salade grecque

• tomates bien mûres
• concombres
• poivrons (verts généralement)
• feta
• oignons rouges
• olives

Assaisonnement de la salade grecque

• de l’huile d’olive évidemment
• du sel, du poivre
• origan ou mélange d’herbes aromatiques

Préparation de la salade grecque

Comptez une dizaines de minutes de préparation de votre salade grecque, ou salade crétoise. Prévoyez 5 minutes de plus si, comme moi, vous épluchez vos tomates pour plus de goût.

Commencez par éplucher vos tomates, et coupez-les en larges morceaux.

Ensuite ajoutez les concombres, au préalable lavés, pelés et découpés en larges rondelles.

Rincez et coupez les poivrons verts dans le sens de la largeur, d’une taille de 5 mm environ pour créer une lamelle esthétique qui donnera tout son charme à votre salade grecque.

Mélangez ces ingrédients avec les oignons rouges, puis déposez vos olives et votre feta sur le dessus de votre saladier.

Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, de sel, de poivre et parsemez d’origan. Votre salade grecque est prête à être dégustée !